Muffins au sirop d’agave, ricotta et cranberries sans gluten Bio

Ingrédients

  • 150 g de Mix Rustique BioRevola
  • 150 g de ricotta Bio
  • 6 c à s de sirop d'agave Bio
  • 3 c à s d'huiile de noisette Bio
  • 2 c à s de cranberries Bio
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 gros oeuf Bio
Muffins au sirop d’agave, ricotta et cranberries sans gluten Bio

Préparation

Dans un saladier, travaillez la ricotta et le sirop d’agave au fouet à main jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Puis ajoutez les œufs un à un et l’huile en continuant à fouetter.

Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez les cranberries et réserver au réfrigérateur pendant ½ heure.

Pendant ce temps de repos, préchauffez le four à  180°C. A la fin du temps de repos, répartissez la pâte dans des caissettes papiers ou moules à muffins beurrés et très légèrement farinés.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes en vérifiant la cuisson.