Butternut soufflée sans gluten Bio
Ingrédients
- 1 courge Butternut Bio
- 100 g de sucre Bio
- 15 g de Mix Pain/Pâtisserie BioRevola
- 4 blancs d'oeuf Bio
- 1 verre d'eau

Préparation
Epluchez la butternut, détaillez-la en cube et faites-la cuire dans de l’eau bouillante. Mixez-la avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Faites chauffer l’eau et le sucre pour faire un sirop, et ajoutez-le à la courge.
Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement à la courge.
Répartissez la pâte dans des ramequins. Faites cuire 20 min à 190°C.